hakkında şirket haberleri Yaprak buz ve blok buzun karşılaştırılması

Buz, yiyecekler için bir soğutma ortamı olarak büyük bir etkiye sahiptir;çok büyük bir soğutma kapasitesine sahiptir;zararsız, taşınabilir ve ucuzdur.Yaprak buz, blok buz, küp buz, tüp buz vb. dahil olmak üzere birçok buz küpü türü vardır.

Şimdi yaprak buz ve blok buz arasındaki farkı anlıyoruz.

Yaprak buz:

1. Geniş temas alanı.Yaprak buz makinesinin ürettiği yaprak buzun soğutma kapasitesi çok güçlüdür.Sıcaklığı 5 ila 8°C arasında değişir ve kalınlığı 1.8mm ~ 2.5mm'dir.İnce taneli buz, hızla soğuyan ürünü eritecektir.

2. Ürün koruması.Yaprak buz kuru, pürüzsüz ve düzdür ve kenarları yoktur.Bu benzersiz özellikler, yaprak buzu gıda soğutması için ideal bir soğutma kaynağı yapar.Düz şekli gıda yüzeyine ve karışık bitkilere herhangi bir zarar vermez.

3. Sanitasyon.Tamburun dikey stili genellikle sabittir, iç yüzeyde buz oluşur.Hasat bıçağı motoru bu yüzeyde çatlaklara neden olur ve buz düşer ve buzdolabının üzerine düşer.Bu nedenle, tüm üretim süreci, insan kullanımı gerektiren diğer buzlardan daha hijyeniktir.

4. Enerji verimli.Diğer buz türlerinin aksine, buz parçalarının çözülme işlemi sırasında çözülmesine gerek yoktur, bu nedenle tüm enerji buz yapmak için kullanılır.Tüm su iç tambura buza dağıtılır ve buzdolabına düşer.Böylece üretimde su israfı olmaz.

5. Büyük ölçekli uygulamalar.Yaprak buz, çoğunlukla hızlı soğutma gerektiren gıda ile ilgili endüstrilerde kullanılır.Yaprak buz esas olarak ticari balıkçılık, gıda ile ilgili endüstriler ve beton soğutma endüstrilerinde, genellikle büyük miktarlarda kullanılır.

Blok buz:

1. Daha uzun tutma süresi.Blok buz makinesi tarafından üretilen blok buz, güçlü, kalın ve serttir ve diğer buz türlerinde en küçük temas alanına sahiptir.Bu nedenle uzun süre muhafaza edilebilir.Erime hızı zaten soğumuş balıklarınkinden daha az ise donmuş halde kalacaktır.Blok buz, özellikle balıkçı tekneleri veya Afrika ve Orta Doğu gibi sıcak rüzgar bölgeleri için iyidir.

2. Daha az alan.Büyük buz küpleri için depolama alanı gereksinimi, diğer buz formlarından daha fazladır.Balıkçı teknesindeki alan sınırlıdır;bu nedenle, buz küpleri elde etmek için ideal buzdur.Blok buz, yaprak buza veya diğer şekillerdeki aynı miktarda buza göre daha az yer kaplar.

3. Ucuz elektrik.Blok buz yalnızca yoğun olmayan saatlerde kullanılabilir, bu da yüklerin toplanmasına yardımcı olmak için en yüksek gücün kullanımını sınırlar;daha sonra, yoğun zamanlarda normal fiyatın yarısı kadar olabilen ucuz elektrikten tam olarak yararlanın.Büyük fabrikalarda elektrik, toplam üretim maliyetlerinin %40'ını oluşturmaktadır.Buz fabrikaları genellikle 24 saat kesintisiz çalışacak şekilde tasarlandığından, ucuz elektrikten tam olarak yararlanamazlar.

4. Kayıpları azaltın.Çok büyük bloklar, genellikle sadece büyük kurulumlarda sürekli çalışır, çünkü donma süresi 8 saat veya daha fazla olabilir.Sıcak iklimlerde, büyük kayıpları olan bloklar, çözülmeleri daha uzun sürdüğü için dağıtılmaz.

5. Pratik.Blok buz, istenen herhangi bir parçacık boyutunu ezebilir.Kırılmış buz blokları, diğer kırılmış buzlar gibi tüm pratik amaçlar için kullanılabilir.