hakkında şirket haberleri Soğuk hava deposu sıcaklığı ve kapasite hesabı

Farklı soğutma sıcaklıkları gerektiren farklı gıda malzemelerine göre soğuk hava deposu, yüksek sıcaklıkta soğuk depo, orta ve düşük sıcaklıkta, soğuk depoda ve ultra düşük sıcaklıkta soğuk depoda ayrılabilir.

　　 yüksek sıcaklık soğuk hava deposu

Yüksek sıcaklıkta soğuk depolama, soğuk depolama ve taze saklama soğuk depolama dediğimiz şeydir, sıcaklık genellikle 0 ℃'nin üzerindedir, genellikle meyve ve sebzeleri, yumurtaları, tıbbi malzemeleri, ahşap korumayı, kuruluk vb. depolamak için kullanılır. Sıcaklık genellikle 0°C civarındadır ve hava soğutucusu hava soğutması için kullanılır.

　　orta düşük sıcaklık soğuk hava deposu

Orta-düşük sıcaklıklı soğuk hava deposu, yüksek sıcaklıktaki dondurucu soğuk hava deposudur, sıcaklık genellikle -18 arasındadır, esas olarak et, su ürünleri ve bu sıcaklık ölçeğine uygun ürünleri depolamak için kullanılır.

　　 düşük sıcaklık soğuk hava deposu

donmuş depolama, dondurucu soğuk depolama olarak da bilinen düşük sıcaklıklı soğuk depolama, genellikle depolama sıcaklığı -20°C~-30°C civarındadır ve yiyecekler hava soğutucuları veya özel dondurma ekipmanı ile dondurulur.

　　Ultra düşük sıcaklıkta soğuk depolama

Ultra düşük sıcaklıklı soğuk hava deposu, soğuk hava deposu ≤ -30 ℃, çoğunlukla hızlı dondurulmuş gıda, endüstriyel deneyler, tıbbi ve diğer özel kullanımlar için kullanılır.Yukarıdaki üç tiple karşılaştırıldığında, piyasadaki uygulamaların biraz daha küçük olması gerekir.

Soğuk hava deposunun depolama sıcaklığını anladıktan sonra anlıyoruz. soğuk hava deposunun depolama kapasitesinin hesaplanması.

Soğuk hava deposunun tonajını hesaplayın: (soğuk hava deposu tasarım özelliklerine ve soğuk hava deposu kapasitesinin ilgili ulusal standartlarına göre hesaplanmıştır):

Soğuk hava deposunun iç hacmi × hacim kullanım faktörü × gıda birim ağırlığı = soğuk hava deposu tonajı.

İlk adım, soğuk hava deposu içindeki fiili mevcut ve depolama alanını hesaplamaktır: Soğuk hava deposunun iç alanı-depoda ayrılması gereken koridor alanı, iç ekipmanın kapladığı konum, soğuk hava deposunun içinde bulunması gereken alan. iç hava sirkülasyonu için ayrılmalıdır (hacim Tablo 1'de gösterildiği gibi olabilir, tahmin etmek veya hesaplamak için katsayıları kullanın);

İkinci adım, envanter kalemlerinin kategorisine göre metrekare başına depolanabilecek öğelerin ağırlığını bulmak ve soğuk hava deposunda kaç ton ürün saklanabileceğini bulmak için bunu çarpmaktır;

500~1000 kübik =0.40;

1001～2000 kübik =0.50;

2001～10000 metreküp = 0,55;

1.0001～15.000 metreküp = 0.60.

Not: Deneyimlerimize göre, gerçek kullanılabilir hacim, ulusal standart tarafından tanımlanan hacim kullanım katsayısından daha büyüktür.Örneğin, ulusal standart 1000 metreküp iç hacmin soğuk hava deposu kullanım katsayısı 0,4'tür.Bilimsel ve etkili bir şekilde yerleştirilirse, gerçek kullanım katsayısı genellikle 0,5 - 0,6'ya ulaşabilir.

Mobil soğuk hava deposunda gıda birim ağırlığı:

Dondurulmuş et: metreküp başına 0,40 ton;

Dondurulmuş balık: metreküp başına 0,47 ton;

Taze meyve ve sebzeler: metreküp başına 0,23 ton;

Makine yapımı buz: metreküp başına 0,75 ton;

Dondurulmuş koyun boşluğu: metreküp başına 0.25 ton;

kemiksiz et kesimi: metreküp başına 0,60 ton;

Kutularda donmuş kümes hayvanları: metreküp başına 0,55 ton.