hakkında şirket haberleri Soğuk zincir lojistiğinin yurt içi ve yurt dışı koşulları

Soğuk zincir soğuk depolama lojistiği, gıda güvenliğini ve tedarikini etkiler

Soğuk zincir lojistiği, nakliye ve gıda güvenliği için önemli desteklerden biridir.Gıda soğuk zincir lojistiği genel olarak gıda kalitesini sağlamak, kayıpları azaltmak ve gıda kalitesini sağlamak, kayıpları azaltmak ve üretim, işleme, depolama, nakliye, dağıtım, perakende satış ve tüketim öncesi aşamalara kadar gıdanın her zaman öngörülen düşük sıcaklık ortamında olduğu sistematik bir projeyi ifade eder. kirliliği önlemek.Kapsamı, birincil tarım ürünlerini (meyve, sebze, et, kümes hayvanları, yumurta, su ürünleri), işlenmiş gıdaları (hızlı dondurulmuş gıda, kümes hayvanları, et, su ürünleri ve diğer paketlenmiş pişmiş gıdalar, dondurma ve süt ürünleri, çiğ fast food) içerir. malzemeler), özel mallar vb.

Soğuk zincir lojistiği, gıda endüstrisinin tüm zincirinden geçer ve gıda endüstrisindeki çeşitli düğümlerin etkin bağlantısı için bir köprü görevi görür.Yukarı yönlü yetiştirme veya dikim üslerinde, soğuk hava depolarında (soğuk hava deposu), üretim ve işleme üslerinde, dondurulmuş ve soğutulmuş gıda üretim ve işleme işletmelerinde vb. başlayarak;gıda endüstrisinin orta akışı boyunca, soğuk hava depoları, toptan menşe pazarları ve toptan satış pazarları, dağıtım merkezleri vb. Aracılar ve tedarikçiler vb.;çiftçi pazarlarını, süpermarketleri, perakendecileri, restoranları, haneleri vb. gıda endüstrisinin aşağısında birbirine bağlamak.

Soğuk zincir gıda endüstrisi ile yakından ilgilidir.Soğuk zincir lojistiği müşterileri açısından piramit tipine göre yedi katmana ayrılabilir.Kulenin tepesindeki müşteriler, katma değeri yüksek ilaçlar, yemek zincirleri ve hızlı tüketim mallarıdır ve soğuk zincir lojistiği çoğunlukla dış kaynak kullanımını benimser;ortadaki ise soğuk zincir lojistiği için en rekabetçi pazar olan endüstriyel ürünler, işlenmiş süt ürünleri ve hızlı dondurulmuş pirinç ve eriştedir.;Daha sonra gıda türü kanatlı eti ve su ürünleri, alt tabaka ise meyve ve sebzeler, tarım ürünleri ve ana ulaşım şekli sosyal araçlara bağlı.

Soğuk zincir soğuk depolama, tarımın ve gıda endüstrisinin gelişimi üzerinde derin bir etkiye sahiptir ve gıda güvenliğinin ve gıda bileşenlerinin kalitesinin sağlanması için hayati öneme sahiptir.

Uzun bir süredir Çin'in taze tarım ürünleri, kusurlu bir soğuk zincir lojistik sistemi, yüksek maliyet, düşük verimlilik ve yüksek kayıp gibi bir dizi ciddi sorunla karşı karşıya kaldı.

Asia Tung Shing'in tedarik zincirinin araştırma verilerine göre Çin, her yıl %50'den fazlası soğuk zincir taşımacılığı gerektiren 1 milyar tondan fazla bozulabilir gıda tüketiyor.Bununla birlikte, mevcut kapsamlı soğuk zincir sirkülasyon oranı sadece %19 iken, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki soğuk zincir akışı %95'in üzerine çıkabilmektedir.Tek başına meyve ve sebzelerin yıllık kaybı 100 milyar yuan'dan fazla olabilir.

Çin Lojistik ve Satın Alma Federasyonu Soğuk Zincir Lojistik Komitesi genel sekreteri Qin Yuming, 2008 Pekin Olimpiyatları'nın ivmesi altında Çin'in gıda soğuk zincir lojistiğinin hızlı gelişimine gerçekten öncülük ettiğini söyledi.Bu dönemde Çin'in soğuk hava deposu kapasitesi ve frigorifik kamyon sayısı hızla arttı, ancak uzun vadeli tarihi borçlar nedeniyle birçok sorun hala ortaya çıktı.Çin'in soğutma endüstrisinin ana gövdesi olan devlete ait soğuk hava depoları daha önce inşa edilmişti ve çoğu 15 yıldan fazla bir süredir kullanılıyor.O zamanki şartlarla sınırlı, soğuk hava deposu mühendislik tasarım standartları düşük, ekipman kalitesi çok problemli ve otomasyon derecesi düşüktü ve çoğu revizyon dönemine girmişti.Ayrıca yurt içi dağıtım pazarında ciddi bir frigorifik taşıma aracı sıkıntısı var.İhracat ve ithalat ticaretinde de buzdolabı ve buna uygun ulaşım araçları sıkıntısı yaşanıyor.

En belirgin sorun kırık bağlantıdır.

Yurtdışında ise soğuk zincir taşımacılığı kesintisizdir.Ancak Çin'de gıda soğuk zinciri geç başladı, yatırım düşük, tüm endüstrinin konsantrasyonu düşük ve işletmenin gücü zayıf, bu da tüm soğuk zincirin elde edilmesini imkansız hale getiriyor.

Hatta çoğu soğuk zincir lojistiği, zincir kopukluk durumuna aittir.Bu, yalnızca taze tarım ürünlerinde yüksek oranda bozulmaya ve devasa gıda pazarına verimli bir şekilde hizmet edilememesine yol açmakla kalmaz, aynı zamanda gıda şirketlerine ve toplumun tüm sektörlerine büyük güvenlik tehlikeleri getirir.Aynı zamanda şirketler için gıda bileşenleri pazarlık güçlerini artırmak istiyorsa, tam bir soğuk zincir garanti sistemi gerektiren dolaşım sürecinde gıda bileşenlerinin tazeliğini ve lezzetini en üst düzeyde korumasını sağlamalıdır.

Soğuk zincir altyapısı, gıda endüstrisinin yeni formatlarını ve modellerini destekliyor

Son yıllarda, olumlu ulusal politikalar endüstrinin gelişimine sürekli olarak yeni bir canlılık katmış ve soğuk zincir altyapısı giderek daha mükemmel hale gelmiştir.Eksik istatistiklere göre, 2019 yılında, hükümet tarafından hükümet düzeyinde yayınlanan, tarım ürünleri ve soğuk zincir lojistiği ile ilgili, taze tarım ürünleri e-ticaretinin geliştirilmesi için yeterli koşulları sağlayan ve yeni bir perakendeciliğin geliştirilmesi için yeterli koşulları sağlayan 40'tan fazla politika vardı. çevrimiçi ve çevrimdışı lojistiği entegre eden.Model giderek daha müreffeh hale geliyor.

21 Eylül 2020'de, Danıştay Genel Ofisi, çevrimiçi ve çevrimdışı entegre entegrasyonun iki yönlü hızlandırılmasını teşvik etmeyi öneren "Yeni İş Formları ve Yeni Modellerle Yeni Tüketim Türlerinin Hızlandırılmış Gelişimine Öncülük Etme Üzerine Görüşler" resmi olarak yayınladı. tüketim ve tarım ürünlerinin tanıtımını hızlandırmak için "taze e-ticaret + soğuk zincir eve teslim" "Ve diğer yeni hizmet modelleri.

Çin'in soğuk zincir lojistiğinin geliştirme ihtiyaçlarının giderek olgunlaştığı görülmektedir.